Phạm, Hòa
        Chè món ngọt dân gian cổ truyền / Phạm Hoà. - H. : Dân Trí, 2010. - 199 tr. : Bìa cứng; 15x21cm + Bìa rời.        (Dự án: 'Công bố và phổ biến tài sản văn hóa - văn nghệ dân gian các dân tộc Việt Nam')

        TM tài liệu tham khảo tr. 197 - 198

        Tóm tắt: Tìm hiểu về chè - món ngọt văn hóa ẩm thực Việt Nam. Phân loại chè, tính và chất dân gian của chè, sự biến thiên trong không gian và thời gian của chè... Giới thiệu cách nấu, cách ăn và kĩ thuật chế biến - sản xuất chè

        
1. Ẩm thực -- Chè -- Việt Nam.2. Chè -- Việt Nam.3. Việt Nam -- Ẩm thực -- Chè.
I. Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam. II. Nhan đề

Số định danh : 394.109 597 PH104

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DAVH000400
DAVHDG: DAVH000975

• Số bản: 2
• Số bản rỗi: 2 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0