Nguyễn, Hữu Hiệp (t.hiểu, g.thiệu)
        Thế giới mắm Nam Bộ / Nguyễn Hữu Hiệp (t.hiểu, g.thiệu). - H. : Hội nhà văn, 2016. - 255 tr. : Bìa cứng; 15x21cm + Bìa rời.        (Dự án: 'Công bố và phổ biến tài sản văn hóa - văn nghệ dân gian các dân tộc Việt Nam')

        Tóm tắt: Gồm: Các loại mắm cá; các loại mắm khác; họ hàng nhà mắm; bạn chí cốt của mắm ("Đồ tẩm liệm"); chế biến, thưởng tức, bí quyết nghề nghiệp; sức hấp dẫn nhất định của mắm/ nước mắm; mắm, nước mắm qua ghi nhận khách quan, trong văn hóa đời sống và trong lời ăn tiếng nói của người Nam Bộ

        ISBN
        
1. Văn hóa ẩm thực -- Mắm -- Nam Bộ (Việt Nam).2. Ẩm thực -- Việt Nam.3. Mắm -- Nam Bộ (Việt Nam).
I. Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam. II. Nhan đề

Số định danh : 394.1209 5977 N527

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DAVH002453
DAVHDG: DAVH002639

• Số bản: 2
• Số bản rỗi: 2 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0