Đồng, Thị Thanh Thu
        Sinh hóa ứng dụng : Trong công nghiệp thực phẩm và một số lĩnh vực khác / Đồng Thị Thanh Thu. - Tp. HCM : Đại học Quốc gia Tp HCM, 2003. - 270tr. ; 15x21cm.
        SH Công nghệ sinh học thực phẩm

        Tóm tắt: Trình bày các vấn đề cơ bản của sinh hóa ứng dụng: cơ sở khoa học của quá trình sinh hóa học ứng dụng; các quy trình sản xuất, thiết bị, điều kiện kỹ thuật chính; Ứng dụng quá trình sinh hóa học trong đời sống và công nghiệp

        
1. Sinh hóa học.2. Sinh học.3. Sinh hóa học.4. Ứng dụng.5. Công nghiệp thực phẩm.

Số định danh : 572 Đ455

DHTDM: Lưu kho [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH: DH11000866, DH11000868-9, DH11000872-3

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH11000864-5, DH11000867, DH11000870-1

• Số bản: 10
• Số bản lưu: 5
• Số bản rỗi: 10 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0