Cơ sở công nghệ sinh học. T. 2, Công nghệ hóa sinh / Đặng Thị Thu ch. b. [và nh. ng. khác]. - H. : Giáo dục Việt Nam, 2009. - 316 tr. : hình vẽ ; 16x24 cm.
        Tóm tắt: Cung cấp kiến thức một cách toàn diện về các hợp phần hóa sinh chính trên các vấn đề: Cấu trúc và các tính chất chức năng; Các phương pháp khai thác, tách, chiết và làm sạch; Các phương pháp biến hình nhằm đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng cũng như giá trị sử dụng; và khả năng ứng dụng của các hợp phần hóa sinh trong các ngành công nghiệp khác nhau

        
1. Công nghệ sinh học.2. Hóa sinh.3. Proteins -- Nghiên cứu.4. Polysaccharides.5. Enzymes -- Công nghệ sinh học.
I. Đặng, Thị Thu.

Số định danh : 660.6 C459

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH: DH11002873
: DH11002874-7

• Số bản: 5
• Số bản rỗi: 5 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0