Đặng, Xuân Cường
        Công nghệ sản xuất đồ uống : Sách chuyên khảo / Đặng Xuân Cường...[và những người khác]. - H. : Nông nghiệp, 2019. - 200tr. : Minh họa ; 24cm.
        TM tham khảo tr.195-198

        Tóm tắt: Trình bày những vấn đề cơ bản trong sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất nước uống tinh khiết, đồ uống pha chế, nước ép trái cây, đồ uống lên men, rượu cao độ và bia, đồ uống hoạt chất, sản xuất sữa

        ISBN
        
1. Công nghệ đồ uống -- Sản xuất.
I. Hoàng, Thái Hà. II. Đinh, Hữu Đông. III. Bùi, Văn Nguyên. IV. Dương, Hồng Quân.

Số định danh : 663 Đ116

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH: DH20004393
: DH20004394-5

• Số bản: 3
• Số bản rỗi: 3 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0