Dữ liệu biên mục | Nguyễn, Thị Hiền (ch.b.) Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền / Nguyễn Thị Hiền chủ biên, Giang Thế Bính, Nguyễn Đức Lượng. - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2004. - 359Pages . Tài liệu do giáo viên cung cấp TM tham khảo tr.341-346 1. Mì chính -- Công nghệ sản xuất.2. Công nghệ lên men. I. Giang, Thế Bính. II. Nguyễn, Đức Lượng. |
| | Dữ liệu xếp giá | - DHTDM: TL điện tử
Sơ đồ - EB19000115
- Số bản: 1
- Số bản rỗi: 0 (kể cả các bản được giữ chỗ)
- Số bản được giữ chỗ: 0
| >> Ấn phẩm không phục vụ << |
| Dữ liệu điện tử | | Các mục từ truy cập | |
|
|