Lê, Huy Bá GS.TS
        Độc học thực phẩm = Food toxicology / Lê Huy Bá, Nguyễn Xuân Hoàn. - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp.HCM, 2017. - 744tr. ; 24cm.
        TM tài liệu tham khảo tr.737-744

        Tóm tắt: Trình bày về nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm; độc tố sinh ra do quá trình bảo quản thực phẩm không đúng kỹ thuật; độc chất phát sinh từ chất bảo quản thực phẩm; độc chất từ phụ gia thực phẩm; thực phẩm nhiễm độc bởi hoá chất bảo vệ thực vật..

        ISBN
        
1. Thực phẩm -- Độc chất học.
I. Nguyễn, Xuân Hoàn.

Số định danh : 615.945 L250

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH18001664-6

• Số bản: 3
• Số bản rỗi: 3 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0