Lê, Thị Hồng Ánh
        Giáo trình phân tích hóa lý thực phẩm 1 / Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Nguyễn Thị Hải Hòa, Phạm Thị Cẩm Hoa và [nh.ng. khác]. - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2017. - 198tr. : bảng ; 24cm.
        Tóm tắt: Đại cương về phân tích hoá lý thực phẩm. Các phương pháp phân tích hoá lý. Phân tích một số chỉ tiêu trong thực phẩm

        ISBN
        
1. Thực phẩm -- Phân tích hóa lý -- Giáo trình.
I. Nguyễn, Thị Hải Hòa. II. Phạm, Thị Cẩm Hoa. III. Bộ Công Thương. Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp HCM. Khoa Công nghệ Thực phẩm.

Số định danh : 664.07 L250

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH: DH17004599-600

• Số bản: 2
• Số bản rỗi: 2 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0