Lê, Văn Việt Mẫn
        Công nghệ sản xuất rượu vang / Lê Văn Việt Mẫn. - Tái bản lần thứ nhất. - Tp. Hồ Chí Minh. : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2017. - 438 tr. ; 16x24cm.
        TM tài liệu tham khảo tr. 430 - 438

        Tóm tắt: Gồm: Phần mở đầu (rượu vang là gì, phân loại rượu vang, tình hình trồng nho và sản xuất rượu vang trên thế giới); nguyên liệu trong sản xuất rượu vang; các quá trình kỹ thuật trong sản xuất rượu vang; công nghệ sản xuất một số loại rượu vang

        ISBN
        
1. Quản lý công nghiệp -- Công nghệ sản xuất -- Rượu vang.
I. Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách Khoa.

Số định danh : 663.2 L250

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH: DH17002214
: DH17002215-6

• Số bản: 3
• Số bản rỗi: 3 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0