ThS. Nguyễn, Mạnh Khải
        Giáo trình bảo quản nông sản : Dùng cho sinh viên các trường cao đẳng, trung cấp Nông, Công nghiệp thực phẩm / Nguyễn Mạnh Khải. - Tái bản lần thứ nhất. - H.: Giáo dục, 2006. - 203 tr.; 16x24cm.
        TM tài liệu tham khảo tr.199
        Công nghệ bảo quản thực phẩm, CNTP005

        Tóm tắt: Gồm: Các vấn đề chung; tổn thất nông sản sau thu hoạch; đặc điểm của nông sản; tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt nông sản; sinh lý và hóa sinh của nông sản sau thu hoạch; môi trường bảo quản nông sản;..

        
1. Nông nghiệp -- Nông sản -- Bảo quản.

Số định danh : 631.56 NG527

• Số bản: 0
• Số bản rỗi: 0 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0