Phan, Văn Hoàn
        Bước đầu tìm về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Quyển 2 / Phan Văn Hoàn. - H. : Khoa học xã hội, 2015. - 639 tr.; 15x21cm .        (Dự án: 'Công bố và phổ biến tài sản văn hóa - văn nghệ dân gian các dân tộc Việt Nam')

        Đính chính: Ở trang 635 - trang cuối cùng, thiếu món "Yến xào" bổ sung như sau: 10667: Yến xào

        Tóm tắt: Nội dung: Sách liệt kê danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam (khoảng 10.666 món); phụ lục (Bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, tính giá trị dinh dưỡng của món ăn, đôi đũa với con người Việt Nam)

        ISBN
        
1. Việt Nam -- Văn hóa -- Ẩm thực.2. Ẩm thực -- Việt Nam.
I. Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam. II. Nhan đề

Số định danh : 394.109 597 PH105

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DAVH001913
DAVHDG: DAVH001972

• Số bản: 2
• Số bản rỗi: 2 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0