Bùi, Thị Đào
        Món ăn dân giã Thanh Chương / Bùi Thị Đào. - H. : Thời Đai, 2013. - 189 tr. : Bìa cứng; 15x21cm + Bìa rời.        (Dự án: 'Công bố và phổ biến tài sản văn hóa - văn nghệ dân gian các dân tộc Việt Nam')

        TM tài liệu tham khảo Tr. 183 - 184

        Tóm tắt: Giới thiệu sơ lược về đất và người Thanh Chương (Nghệ An); quan niệm về ăn uống, nguồn nguyên liệu chế biến món ăn, cách ăn và tổ chức bữa ăn, văn hóa ăn uống; một số món ăn dân giã, các món ăn no, các món ăn mặn, đặc sản... của vùng Thanh Chương; ẩm thực Thanh Chương trong quan hệ với ẩm thực của xứ Nghệ; một số câu tục ngữ, thành ngữ, ca dao, dân gian về ăn uống được người dân Thanh Chương lưu truyền

        
1. Văn hóa dân gian -- Ẩm thực -- Thanh Chương (Nghệ An - Việt Nam).2. Ẩm thực -- Thanh Chương (Nghệ An - Việt Nam).3. Thanh Chương (Nghệ An - Việt Nam) -- Văn hóa -- Ẩm thực.
I. Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam. II. Nhan đề

Số định danh : 394.109 59742 B510

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DAVH001179
DAVHDG: DAVH001209

• Số bản: 2
• Số bản rỗi: 2 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0