Lữ, Quý Hòa
        Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch / Lữ Quý Hòa. - Tái bản lần 1. - H. : Giáo dục, 2009. - 183tr. ; 16x24cm.
        Tài liệu dùng cho Trung cấp chuyên nghiệp
        TM tài liệu tham khảo tr.181

        Tóm tắt: Giới thiệu những vấn đề chung về thực phẩm và các nhóm hàng thực phẩm như: thành phần hóa học, việc bảo quản, các loại thực phẩm; nhóm rau củ quả, nhóm lương thực, nhóm thịt gia súc, ,....

        
1. Thực phẩm -- Giáo trình.

Số định danh : 641.3 L550

DHTDM:  [ Rỗi ]  Sơ đồ

DH12003616-9

• Số bản: 4
• Số bản rỗi: 4 (kể cả các bản được giữ chỗ)
• Số bản được giữ chỗ: 0